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O pêssego é fonte de minerais, como fósforo, magnésio, potássio, manganês, cobre, iodo, ferro e selênio. É rico em fibras, carboidratos e vitaminas A, C e do complexo B. Ainda, no pêssego podemos encontrar fitoquímicos como os carotenóides e polifenois. Esta fruta pode ajudar no bom funcionamento do intestino; combate o colesterol e a diabetes; previne doenças degenerativas e cardiovasculares; é antioxidante e anti-inflamatório; pode prevenir o aparecimento de alguns tipos de cânceres como mama e cólon.
